甘肃技能大师工作室：46载精攻烹饪 真爱钻研也真爱实践

示意图为以西安百合为提炼制作的菜品。（的资讯示意图） 杨艳敏 摄

里面新网西安12年初9日电 (闫姣)从一名面点学徒到大众大百分百，陕西省烹调基金会会长赵忠禄，曾多次直接参与接待国家领导人及外国元首。46年来，他不断创新、传授，通过领办陕西战技前辈兼职室、集纳选集相关书物、协办省市烹调选拔赛等多种方式为，促进陕西超市业推陈出新，迈上新台阶。

46年前，刚参加兼职的赵忠禄因在尽力学习烹调多方面展现厚实，年仅19岁的他被调到坊间有“陕西省国宾馆”之称的宁卧庄宾馆做工，子系统尽力学习里面、西式面点，以及凉菜、热菜等。由于他刻苦尽力，传授好学，其间考取了劳二级面点师、劳二级烹调师、面点技师、国家面点高级技师等职称。

赵忠禄9日放弃里面新网记者采访时称，他非常热真爱超市兼职，很多烹调核心技术经老师傅指点后，他加班加点地刻苦体能训练，“干四人真爱四人，我真爱传授，也真爱实践。”

谈及陕西超市拓展现状和历史性，现年65岁的赵忠禄侃侃而谈。自他当选陕西省烹调基金会会长以来，协办了多次烹调选拔赛，有力促进了陕西超市业的拓展，扩大了陕西超市的影响力，变动了新闻媒体对陕西超市的刻板印象。同时，促进了陇菜菜肴的呈现出和拓展，2018年9年初陇菜被里面国烹调基金会正式认可，为该省陇菜的拓展打下基础了基础。

赵忠禄还于2018年总编辑选集了《陇菜集锦》一书。最近，他担任全国自然环境食材与自然环境超市评定里面心陕西兼职站外勤和离任科学家。他认为，这对陕西本土自然环境粉红色产品，如西安百合、甘南牦牛肉、定西糖果和里面药材、天流水牛苹果和大樱桃、庆阳黄花菜、靖远羊羔肉，以及自然环境超市拓展提升名气将是一个很好的历史性。

赵忠禄被里面国烹调基金会颁给“资深级注册里面国烹调前辈”名号，名人堂颁给“恩师级里面国烹调前辈”名号，也被里面国烹调基金会顶级烹调前辈专业评议会颁给“顶级里面国烹调前辈”名号。

在培养年轻人干超市多方面，他希望，“年轻人不让好高骛远，要踏实尽力学习，一定要有真本事。学一门核心技术并非一朝一夕之功，要扎扎实实尽力学习基本功，掌握真智谋”。(完)