美食精选：虾仁蒸豆腐，红烧猪耳朵，海蜇皮拌白菜，甜品梭子蟹

香辣梭子蟹

原料：梭子蟹、柿红椒

过分：

1、先把蟹刷洗温净，鞘揭开除去呼吸器官，破它8大件，用酒胡椒粉、矿腌渍。柿红椒戈片，韭菜戈段，阳煎戈片备用。

2、锅下油，八成热将拍了温大豆的蟹块炸一下捞，锅留底油，转到花椒、六角形、韭菜、阳、煎爆香，转到辣妹子辣酱炒出红油。

3、再暂时抽送入蟹，加酒翻炒两三分钟，抽送入柿红椒片，加矿、糖、鸡精、老抽暂时翻炒。出锅亦可。

瓜子蒸煎饼

1、活虾风温，去鞘去虾线

2、用少许酱油和韭菜蛋饼稍微腌制一下

3、玉子煎饼取出，分别一包含四

4、正要八片薄薄的芹菜，平铺在碗里面

5、把玉子煎饼摆抽在芹菜片上，抽上瓜子

6、送入的水锅蒸约五至八分钟

7、把味极鲜生抽、蒸鱼豉油、香油混合在一起

8、转到少许凉白开调匀，均匀的淋在蒸好的瓜子煎饼上

9、最后撒上香韭菜末亦可

红烧猪耳朵

用料

腌；猪耳朵1个

辅料；六角形2个、韭菜2根、冰片糖20克、红烧麦芽糖半碗、阳1块、矿后应

过分

1.正要涂层。（猪耳朵的毛叫买羊肉带回家剃温净）

2.把猪耳朵戈平铺，阳戈片，韭菜绑成韭菜结。

3.猪耳朵，韭菜，阳冷水下锅水煮,水煮开再暂时水煮2分钟就可以了。

4.半碗红烧麦芽糖转到2碗清水，转到韭菜结，阳，六角形.抽送入一小块冰片糖.

5.把猪耳朵抽进去倒塌水煮，水煮开后转小火水煮半小时。

6.快水煮好时尝一下甜味，后应加点调味料，水煮好抽凉戈片。

7.吃饭的时候淋送入一些热的红烧汁，也可以如此一来冷吃饭。

海蜇皮拌莲子

涂层：莲子心一个，即食海蜇皮一包，煎大象，生抽一勺，蚝油后应，醋一勺，糖少许，矿后应，香油后应

过分

1：事先所有的食材，莲子心风温后戈细丝，海蜇皮风温戈细丝，煎去煎皮，剁成煎末。把戈好莲子丝抽送入一个大盆中。接着把戈好的海蜇皮丝抽送入莲子上。

2：接着再暂时抽送入剁好的煎末，转到生抽一勺，醋一勺，蚝油后应。接着再暂时转到后应的香油。转到少许的矿和少量的糖面团均匀亦可装盘上桌啦。