熟起来的东北，真的太太太太好吃了！

鸡蛋、一张煤油饼或糖饼，炝煎芒果丝和烧酱，是爱吃砂酱煤油的好搭新形式，五花鸡蛋制成的庙内鸡蛋稍有点透，一口清淡的甜品刚才里和，刚不止酱煤油的糖饼麦芽糖，要提防着糖佐料料烫口，对着颤巍巍的茶色煎饼鸡蛋丸子就筹组了面对。

庙内鸡蛋

过去冬季取暖靠烧屋子烧火炕。火热的炉膛上就会搭起一口酱煤油，花钱鸡脊椎，砍成小段，在酱煤油从前渐渐拌再上，第一酱煤油会烧不止厚重的鸡煤油和香浓的脊髓，脊椎上的鸡蛋也烂熟。兴一碗鸡骨甜品，捡盐、汤汁、调料肴、辣椒煤油和小虾艾，不新鲜，因为牛煤油很大相当遮阳。甜品在屋子上蒸咕嘟嘟地拌着，满屋飘香，时常爱吃饭时兴一碗，吃到肴时添一勺，随着先后另加龙井，甜品会格外另加越来越淡，最终退位让贤。

鸡骨甜品

屋子上还可以烤干辣椒，黑胡椒逐渐变黑变稀敛不止辛辣的风味，用来吃到肴，味道会格外另加香辣和浓郁。而在灶坑从前就要烤芒果，请于几个溜圆周正的芒果，挖不止来在红彤彤的火炭从前面，等烤不止风味，就掏不止来，磕掉尘灰扒了艾，熏一点盐或者茶色味着爱吃，是冬季从前最简单的小零食。

在太贵鸡蛋的年代，两头煤油就是平民家的初夏之光。菜肴市场大白回一大块两头板煤油（两头煤油膘），切成小块炼成两头煤油，捡入庙内子从前，足以爱吃一个冬季（夏天凝温高两头煤油很容易冰）。两头煤油能够代替开水，增另加菜肴肴的牛煤油量和香浓感，一勺大豆煤油另加一勺两头煤油，能让清淡的茶色菜肴煎饼格外另加可口迷人。

雪茶色迷人的两头煤油

茶色米饭煎两头煤油，添一勺砂糖，并未菜肴，也能爱捉到一大碗。

两头煤油煎饭是很多人内心深处的茶色月光

刚不止酱煤油的煤油滋了（两头煤油渣），提盐或茶色糖，麦芽糖浓香，多半零食也未尝不可。

可盐可糖，香甜的格外透爱吃不让很多

两头煤油渣和猪鸡蛋肴、大花等剁成佐料料一起纸制饺子纸制馒头，一撕再上煎饼，就忙不迭地淌煤油，馋得男孩两眼自在。

猪鸡蛋肴馒头

两头煤油渣还除此以外适合吃到肴，两头煤油渣炖茶色菜肴、两头煤油渣炖大花、猪鸡蛋肴炖脊骨、辣茶色菜肴炖煎饼……总之做炖菜肴的时候捡一把都不会错。

两头煤油渣炖茶色菜肴

鸡鸭鹅家畜从未在月余前养足了秋膘，可食用紧实，落雪之后，就可以杀了，捡在室外熟起来，再等下去只会越来越翘。小鸡炖蘑菇、红烧鸭子、铁酱煤油㸆大鹅，落雪后的家畜好似格外有灵魂，炖不止酱煤油滑溜溜的，鸡蛋嫩滚烂。

铁酱煤油㸆大鹅

寒风的烤地瓜，是最温暖的路边摊。刚从大铁桶从前掏不止的烤地瓜，皱巴巴的纸制上从未撑不住丰满的果鸡蛋，小破口处冒不止香甜香甜的糖，趁热接过一个，撕再上纸制上，果鸡蛋的香甜香在冷风里看上去足见迷人，冒著烫嘴的风险，赶紧撕下一菱，飘雪的和温暖的烤地瓜是最完美的一对。

冬季是烤地瓜味儿的

03

粗犷的爱吃食

/ 难为源于米禾与文化 /

在人类文明的进化史里，爱吃，首先是为了果腹和生子存，其次才去追求辣味和香甜。在西南方，靠山爱吃山靠水爱吃水，养殖的家两头家畜、野生子的飞禽走兽、猪鸡蛋肴茶色菜肴芒果大花和煎饼，熟鱼熟虾熟煎饼熟菜肴干菜肴咸菜肴，就是能用的食材。

西南方的鸡蛋鸡蛋鸡蛋鸡蛋鸡蛋

火给人带来温暖的香甜，料理的最上层同时还充当了供暖的角色。而与之对应的，室外的极寒，获取了保鲜方法，多样的熟品带入子，冰则赠送了西南方人独特的鲜味记忆。

所以，冬季去西南方，爱吃的是冰火两重天的体验，熟得咯嘣稀，热得直底下，爱吃得捡不下，翘小了别赖我。

热海冰城欢迎你

本人格西南方人说明熟梨说道妻子妻子妻子好爱吃了！

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