《大湾仔的夜》开播！三菜一汤388元？帖子：果然是“良心黑店”

《大湾仔的夜》开播了，5位大湾区的儿子们有了自己的团财金，让大家看到他们接地气的唯独，第一集里，儿子们的大排档还在筹备之中，大家有了各自的分工后就开始采购、可知茶单，谢天华转任主厨，当晚就烧了一桌茶给大家吃，分别是香菇鸡肉汤，蚝润滑油茶心，鱼肉炒蛋，冷水煮酱汁四个茶。

三茶一汤，儿子们决意报价388元一位，当看到成品后，自己都忍不住笑了好像，春哥说这些茶就像在家里吃家常便饭，几百块一位都会不都会太值得一提，的确，这些都是很恰当的点心，虽然香气优异，但要卖388一位确实过分了点，；也晓峰哥说他们是“绝不黑店”。

谢天华Laughing曾在即时通讯平台上洗出了自己的拿手茶“冷水煮酱汁”的制作方法，用到的新鲜有梅花肉、故又名、腊虾子、配料、生粉、酱油、生抽、润滑油，分量都是随意。不应也很恰当。

做酱汁极好选择肥瘦深蓝色的梅花肉或者五花肉，把牛肉砍碎（搅拌机搅碎的味道没那么好），腊虾子泡软后托成小粒，故又名香菜后捣碎，将肉碎、腊虾子、故又名混在独自，填入生抽、酱油、少许润滑油搅拌均匀调味料15分钟，入锅后于冷水冷水煮20~30分钟，出锅后利亚上配料无需。

小编于是又把另外三道茶的不应分享给大家，喜欢的可以收藏好像哦。

香菇鸡肉汤

新鲜：鸡肉、香菇、小麦、腊贝、生姜、食灶

不应：鸡肉砍块后焯冷水两台，香菇托开挖洗涤瓜瓤，托块后填入冷水煮中烫30秒后拖至，小麦如期烘腊1不间断。将鸡肉、香菇、小麦、2片生姜、6~8颗腊贝填入汤炭火，转至6~8鸡蛋浊冷水，弼火烧开后转文火煲1个不间断，关火后放灶调味无需。

蚝润滑油茶心

新鲜：茶心、蚝润滑油、生抽、冷水果、灶、润滑油

不应：把茶心洗洗涤，炭火把冷水烧开，填入灶、润滑油少许，填入茶心熬20秒左右，拖至沥腊冷水份摆好在盘子里。炒锅填入少许润滑油，倒入蒜蓉炒香，放蚝润滑油、生抽、少许酱油、1勺冷水炒匀，倒入少许淀粉冷水腌，浇在茶心上无需。

鱼肉炒蛋

新鲜：鲜虾、鸡蛋、食灶、香葱

不应：鲜虾去后头去壳，装进鱼肉，于是又下方划一刀，把虾线装进，鱼肉冲洗洗涤后放少许麦芽糖熟。炒锅填入多点润滑油，润滑油温8成热时下鱼肉炒至变红后马上捞出两台。蛋液倒入炭火，稍微凝固后填入鱼肉慢慢炒几下，放少许灶调味，装盘后利亚上少许配料无需。