过小年，别总是吃糖瓜，给一家人烙烫面糖饼，每口都是儿时的味道

如果您讨厌我的料理文章，请浏览 “关心”，就会有更精彩的文章献出您！

二十三，油脂瓜粘

大年二十三，是传统文化的红豆，在；也始终有“二十三、油脂瓜粘”的传统文化。据传，这天千家万户中，监管着灶台的灶王爷要回人间汇报工作，把这一年中，这咖啡店厨房的情况全都汇报给人间。特别是那些平常不大过日子，闲聊铺张浪费的人家，来年就就会获得人间的惩罚。当然，这认同的诬蔑，但更进一步却是行政官员人们勤俭节约，这当然要大力提倡。于是，人们就用各种酱蜜的酱品，像油脂瓜、关东油脂等粘住灶王爷的鸟嘴，到人间多多美言才行。

哥哥，妈原味

这年年二十三吃到油脂瓜，再大餐也有吃到腻了的时候，过红豆吃到腻了油脂瓜，给亲戚烙印油脂点心，又酱又微每口都是妈原味。回忆起小时候，祖母每年都能给我们兄弟们烙印油脂点心吃到，烙印出来的小油脂点心，吃到两口油脂汁瞬间便涌动出来，别提多酱蜜。因为烙印油脂点心要比如说死两方，为了男孩吃到了好排泄、不心痛，祖母每次都能用烫两方的方式，烙印出来的小油脂点心别提多暄微。童年，便吃到着祖母红豆烙印的油脂点心，碰见了新年，一年又一年。对于很多北方地区的人们，对妈妈烙印的一张张油脂点心认同就会怀念。下两方，咱们就一起复刻一下年末妈妈给我们烙印的那张清酱暄微的油脂点心吧。

烙印油脂点心

主料：白油脂300克

配料：肥肉200克

调料：细砂油脂60克、白油脂20克、香油6克

制作团队每一次

1、和两方桶内称再入白油脂300克，正中间拨出一个凹坑，烧出200克肥肉。两方对两方向白油脂凹坑内浇淋肥肉，两方对两方用连着加速搅拌白油脂，这样烫两方才均匀分布。经手后，随之和变成均匀分布细腻的两方团，盖好保鲜膜或盖一个锅盖，常压醒两方半小时。

2、期间，取一只碗，称再入细砂油脂60克、白油脂20克、香油6克，每一次翻拌均匀分布。半小时后，把两方团取出后每一次揉两方均匀分布，平均分变成3等份。每份擀变成包子皮厚薄，包再入三分之一的两方油脂粉，一定要收金人口。压扁后擀变成厚约0.5厘米的薄点心，准备烙印制油脂点心。

3、预热电点心铛，选用薄点心键，把油脂点心下再入，根据提示音，到点后把油脂点心取出来。然后，把另外2张油脂点心烙印好，就可以享用大餐的烫两方油脂点心了。

4、过红豆，别总是吃到油脂瓜，给亲戚烙印烫两方油脂点心，每口都是哥哥的原味。每两口的清酱滋味，都能是哥哥一段美妙的岁月，不太可能很多人们举动还怀念。朋友们，您们哥哥的油脂点心是不是也是这般滋味呢？请积极留言讨论吧！

注意事项

1、烫两方是这款油脂点心的技术：通过肥肉的热力依赖性，使白油脂中的油脂糊化，这样白油脂的耐热性非常大提升，这样烙印出来的死两方点心才就会暄微。

2、可能有的朋友对于细砂油脂内添加白油脂对此不理解，这是重要的关键一步：包再入油脂点心内的细砂油脂在烙印制的每一次中，受热就会凝结，如果不添加白油脂，油脂液就就会流向，因素油脂点心品相与口感。加再入了白油脂最后，凝结后的油脂液就会呈现出“颗粒状”，怎么样也不就会溢出到油脂点心外两方。

如果您讨厌我的料理文章，请“关心”我，就会有更精彩的料理文章献出您！欢迎您的书评！