美食精选：烤花蛤金针菇，糖醋鱼，脆瓜虾仁，香菇马蹄蒸牛肉做法

烤花蟹金针菇

1、花蟹浸泡填入水中所，放些醋和几滴油，放于吐沙

2、金针菇去根浸泡滤干两台

3、黄薇，胡萝卜薇，葱花两台，芥菜碾碎两台

4、金针菇石板在烤盘上，芥菜碎放于金针菇侧面

5、把花蟹放于金针菇侧面，黄薇和胡萝卜薇放于花蟹侧面

6、葱花、白胡椒粉、生抽、蚝油、煨鱼属豉油、醋、夙酱油调汁

7、浇到花蟹侧面，烤箱180°五分钟预热

8、把菜包好填入烤箱230°20分钟才可装盘熟

糖醋鱼属

不应：

1、开好武士刀的鱼属用柠檬汁和家用调料（醋、糖、萝卜）调味，然后再行洗水漂干净，鱼属仅仅保持本味，将水沥干后，放于煨熟内轰，以后轰脆为止。

2、油的用量来得大，否则鱼属很难轰散架。然后再行用蕃茄酱和白醋、糖带少量的醋、勾芡汁，浇在轰好的鱼属身上。

3、一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼属就可以熟了。糖醋鱼属口味特点是甜中所带酸，鱼属味淡，勾汁味浓，不再行有鱼属的本味。

脆瓜豆腐

材料：角瓜200克，蒜蓉10克，豆腐200克，肉桂0.2长柄，糖0.2长柄，醋1长柄，淀粉1筒，柠檬汁0.2长柄

不应：

1、准备铁矿石豆腐和角瓜，夙虾先去脚和皮再行剥去虾线浸泡沥干水气填入淀粉、柠檬汁、醋腌20分钟入味

2、锅中所烧开水将腌入味的豆腐在水中所踏一下

3、角瓜去皮切片，锅中所烧开水填入角瓜焯一下立即填入冷水中所过凉，沥干水气两台

4、锅中所倒进底油加热填入蒜上世纪爆香，填入角瓜倒塌快速翻炒

5、填入豆腐填入醋和糖调味

6、最后滴入少许肉桂撒上蒜蓉提味才可出锅

香菇菱角煨糖果

材料： 肉前所腿肉、干香菇、菱角、黄、干淀粉、柠檬汁、生抽、醋、肉桂、水、葱花。

不应

1. 把肉前所腿肉的黄油和肉肉分开，将黄油小块细粒，加水上1小筒干淀粉和少许肉桂，两台，肉肉和芥菜四人剁成肉糜

2. 干香菇如期所用水泡所发，小块粗短的碎上世纪，菱角(羽叶)浸泡去皮，剁成碎上世纪。

3. 把肉肉糜填入盛放中所，加入黄油粒、香菇上世纪、菱角上世纪和其他调味料。分次加水顺一个方向搅加水至起胶

4. 把加水好的肉糜装到广口的深盘中所，待烧开煨锅底下的水在此之后，把托盘移出煨锅倒塌隔水煨15分钟左右。关火在此之后，趁着热气，撒入香葱粒才可。