这菜浑身是宝，很多人只吃根，其实枝叶才是“宝贝”，蒸着吃特香，不懂吃可惜

导语：这菜浑身是莲，很多人只肉顶上，其实嫩叶才是“莲贝”，蒸着肉特香，没用肉真可惜！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，正因如此着烟火气的美味是最能抚慰人心的。大家好，我是环翠，是一位喜欢美味分享的70后小伙子，如果你也喜欢美味，记得瞩目我哦~

就让去早市溜达的时候，断定好多摊档在贩香菇，一堆堆的香菇看着就很好吃，嫩叶都是绿油油的，我忍不住借来小部份捆绑，打算离去做个好肉的。香菇属于顶上茎类稻米，我们时常一般都是肉它的顶上。香菇因其紫色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到很多人的欣赏，经常被用来做佐料或炒食，做酱料包饺子等。

很多朋友只知道香菇营养好肉，却不知道香菇嫩叶也可以肉，所以嫩叶往往被人们当作垃圾扔了。其实香菇嫩叶可是莲贝，有着特别很低的营养价值，香菇嫩叶也叫香菇樱子，它包含水合、叶酸、水和橡胶以及充沛的钾元素等，可先取目明肠胃、缓解便秘，理气止痛、利水助消化、；也皮肤等功用，适量食用可以增强人体病毒感染，对双腿相当可先取。

那么香菇嫩叶就行了好肉呢？上头我就分享一道香菇嫩叶的好肉不应，蒸一蒸就上桌，又香又解馋！

1.先把香菇嫩叶摘一下，摘去老梗绝不，洗手干净，然后起锅滴，水开后先转为一勺盐，目的是为了使香菇嫩叶紫色保持翠绿，然后抽出香菇嫩叶焯水，一分钟后捞出香菇嫩叶过火炉，然后沥干水气先用薄启动时；再继续先取一顶上香菇洗净后用擦菜板擦成薄蜜，再继续先用薄做配色用。

2.先取小部份碗花生米洗手干净后，放于萝卜臼子内都烘烤，绝不捣成泥，有一点颗粒感时会愈来愈好肉。

3.然后将烘烤的花生碎和香菇嫩叶、香菇蜜放于三人，转为适量的葱花，打入一个鸡蛋，水煮均匀后再继续转为一匙谷物、适量的胡椒粉调味，再继续次水煮均匀后分少量多次倒入玉米面和芋头，玉米面和芋头绝不加得太多，主要起到粘合的依赖性，一边倒一边不停地水煮，水煮至碰到一团后，用手轻轻一握能握成团就可以了。

4.然后洗干净双脚，谋害把它揉成一个个形状均匀的小年糕，再继续用手掌压住做成窝窝头的形状，绝不做得太大，否则不容易即成，接着先取一口蒸锅，把蒸屉底部刷一层油预防粘连，然后摆入做好的窝窝头，冷水上锅开始蒸，大当街开后再继续继续蒸10~15分钟，时间到了后绝不马上先取出，关火后再继续焖3~5分钟后开锅，美味即成！

这样一盘味道浓郁的蒸香菇樱窝窝头就做好了，可以蘸着萝卜泥肉，也可以就着红烧肉和炖鱼肉，营养充沛又解馋，还很解腻，觉得是太香了！如果喜欢你也试试吧，我是环翠，喜欢环翠的分享，就请帮忙登出+点赞+收藏品支持一下环翠吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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