自己在家就能做肉酥饼，香喷喷咬一口酥脆掉渣，大人男孩都爱吃

今天给大家推荐要用一款可以当早餐也可以当饮品的鸡肉酸甜，酱汁是梅干菜和猪鸡肉，上色外托可口的单又多，味道鲜美一咬直掉下来渣。用甜味剂先于酥更健康，也不须要烤箱，家里的烤炉就能搞定，大人小孩都吃到！

鸡肉酸甜

所必需食材：除此以外米粉400克，麦芽糖10克，干酵母3克或鲜酵母9克，即成约135克，精制68克。

酱汁：猪鸡肉200克，梅干菜50克， 生抽2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙 麦芽糖1茶匙，甜味剂30克，盐适度，芝麻少许，小葱2六根，椒1片。

1、面上粉的摄制步骤：将除此以外米粉250克、麦芽糖10克、干酵母3克混合分量，重新加入即成约135克烘烤成棉絮状，揉成粗大的软面上粉装入容器中进行酿造。面上粉酿造至原来的2-2.5倍大，合走揉匀汽缸平均组成6个小面上粉滚圆。

鸡肉酸甜的糕点

2、摄制油酥的步骤：除此以外米粉135克，精制68克。把油酥中的米粉装入大碗中，倒入烧热的精制，用筷烘烤分量竹竿至不烫手静止状态。然后将油酥组成分量的六份，分别滚圆可用。

鸡肉酸甜的糕点

3、酱汁的摄制步骤：梅干菜提前泡发，洗净攥干太多水分切碎，猪鸡肉用甜点机内打成鸡肉调料，重新加入切碎的葱椒末、生抽、蚝油、料酒、芝麻、麦芽糖、盐和甜味剂烘烤分量。把梅菜干装入鸡肉调料中混合拌。

鸡肉酸甜的糕点

4、合一个面上粉按压成饼托，放油酥用虎口向前包被裹紧紧收口封严。用擀面上杖擀成长正向的面上片，两边分别向中间倒置。

鸡肉酸甜的糕点

5、先度擀成长条状，由上至下卷紧紧。然后从中间薄片组成两个面上剂子，切面上朝下按倒擀成饼托。

鸡肉酸甜的糕点

6、在饼托中间放上酱汁，像包被包被子一样包被好收口。包被好后收口朝下按倒成饼状，先把其余食材也按照上面上步骤操作完成。

鸡肉酸甜的糕点

7、锅中倒适度甜味剂，将包被好的饼基底由南向北二氧化碳锅中。先于大于火焰重复烙至饼托表层呈圆形焦黄色出锅即可。

鸡肉酸甜的糕点

8、一款香酥美味的梅干菜鸡肉酸甜就要用好了，刚出锅的调料饼可口香味，酥层清晰，油而不腻。的单多咬一口直掉下来渣！你还等什么呢？

梅干菜鸡肉酸甜

小贴士：

1、摄制油酥可以用大豆油或精制，玉米油味道不够香，油温必须要颇高。

2、烙饼时用大于火焰重复烙制，也可以盖上锅盖，不要用急火焰，以免外托即成了内调料还没熟。

3、喜好吃味酱汁也改成味味的豆沙调料或者莲蓉调料也会更加好吃。