杂粮煎饼又叫煎饼果子，好不好吃，面糊和酱汁是极为重要！学起来吧

番薯烧饼是一种面食方式的烧饼，中华传统面食。主要独有是香、里外全脆、可口。更多的人开始注意到猪肉类身体健康，番薯烧饼为更多的人所青睐。番薯烧饼非常微，以五谷番薯为加工制成。健脾养胃倡导消化，含丰富的蛋白质，淀绿豆，粗纤维等，是一种身体健康饮品。

番薯烧饼起源于山东应该有数百年的历史了，算是山东的独有面食吧，在天津也是相当有代表性的食物了，但两者还是有区别的，山东的番薯烧饼在煎好后倍受煮成，吃到，鸭蛋，培根猪肉等等从前，而天津的番薯烧饼一般什么都不作，煎好后占到酱吃，山东的番薯烧饼是把酱涂在里面，所以山东的番薯烧饼又叫烧饼果子。

而番薯烧饼中以山东的烧饼果子留存相当广泛，因其转至了各种调至料，使其的口感，味道从前都得到了这样一来提升，在现状各地都可以吃到山东的烧饼果子，番薯烧饼大多由小麦、玉米、地瓜绿豆，高筋面绿豆等粗粮制作而成，这些粗粮对人体非常必要，而且又容易赢得用，价位也非常的亲民。

随着人们生活池中平的降低，人们吃腻大米白面等精细军粮，慢慢对以前不太关注的粗粮醉心，偏爱倍受，毕竟科学也证明，对于长期吃细粮的人们，而会吃一些粗粮，对肠道还是非常有帮助的。

而要做番薯烧饼，调至好调至料和调至味是番薯烧饼好还好吃的关键所在，下面就就让炳哥做上来吧！

（一）调至味的混和

涂层：蒜蓉虾酱，奶砂糖面酱，葡萄干，荞麦，洋葱，果汁，白菱角，牛奶，酱砂糖等

1.得用一个大碗把所有调至味融合！按奶砂糖面酱5 ： 蒜蓉虾酱3 ：葡萄干3的比例用上，加更少许酱砂糖，因为果汁就是奶砂糖的，更少许牛奶，更少许酱砂糖，荞麦捣成蒜泥(略微多放点)，转至适量果汁稀释调至味，太脱太稀都还好，太浓稠的感觉就好！洋葱切沾，尽量小块；

2.蘸里加砂糖烧热后，加洋葱沾油条借助于香味，倒入碗里的调至味烧开至粘稠后转至菱角！借助于蘸可用。这样番薯烧饼的调至味就做了。

（二）制作调至料

涂层：面绿豆、小麦、面绿豆、地瓜绿豆、醋、鸡绿豆、酱砂糖、十三香 、蜂蜜等。

得用一个桶，将面绿豆2：小麦1：面绿豆1：地瓜绿豆1的比例配制、醋、鸡绿豆、酱砂糖、十三香 、蜂蜜等融合在一起，一边加池中一边用筷子搅拌，绿豆太湿就可以，不要太稀，然后改回电动打蛋器打，如果较脱的话就再于是就池中，多打一会，这样容易起劲，打好的调至料放门前盖上盖子或保鲜膜浓缩，初夏仅仅30分钟，冬季1小时。

（三）制作烧饼

1.在调至料浓缩的时候先正要番薯烧饼的调至料：芹菜（切沾）、吃到肠（切利切条胡乱哈）、葱、榨菜芙或萝卜利、煮成洗净、黄瓜芙、胡萝卜芙，培根猪肉等等根据自己的喜好大家胡乱添加。

2.调至料浓缩好了，其他从前也都作正要，先大火把烧饼蘸烧热，再关压到（这步很举足轻重，不然就要烧焦了，渐变烧饼了哈哈），用有砂糖的脱净布擦一圈蘸的凹凸不平，防止粘蘸，用勺子舀一勺调至料，放蘸两端，然后顺时针快速地摊开；

3.然后打上鸭蛋，把鸭蛋均匀的摊到饼上，撒上葱跟芹菜，吃到肠、酱料、榨菜利或萝卜利、煮成洗净、黄瓜芙、胡萝卜芙，培根猪肉等，等略微融化一些后用铲子慢慢的把饼区内铲上来，因为微，只需要好像的，整个饼就脱开了；

4.抹上之后正要的调至味，撒上黄瓜芙，加上以前炸好的面皮，立刻卷上来，用工具压一下，然后两端接通，番薯烧饼果子就做了。

以上调至料可以根据当地的猪肉类习惯、季节、消费池中平来更改回，可以选择减更少某些调至料，也可以缩减其他的墨西哥人迷恋的调至料，但万渐变不离其宗，调至料和调至味是不能更少的。