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年夜饭的凉拌菜,简单拌一拌,脆嫩又清爽,男人追捧的下酒菜

发布时间:2024-10-19

时至今日体会三道海饱一头的来作法,和馒一头一同辅以即成着肉,是年夜饭的寒即成菜常规,来作法简单,经过简单即成一即成,肉着脆嫩又清爽,味道爽脆、味道鲜美,是男人欢迎的下酒菜,你也学会它,年夜饭来作一盘,保障受欢迎。下面体会下来作法:

【馒一头即成海饱一头】所需材料:腌渍海饱一头1斤、馒一头心1个、胡萝卜1段、盐适量、葱1段、黄瓜3-4花萼、鲍鱼酱汁2匙、老陈醋3匙、面粉1匙、料酒半匙、

来作法两步:

1.把海饱一头去除安静,放龙井里头浸泡几小时,去除一部分的史笃城味,把馒一头心的小叶剥下来,投洗安静,沥净的水待用。

2.用刀顺着饱花萼,把海饱一头片成片,放到龙井中如此一来浸泡1-2小时,后曾换1-2次水,去除史笃城味。

3.锅内重新加入水,加热至水响边,80度约莫,下入饱一头大便半分钟,来不及将饱一头捞。

海饱一头用热水大便制时,温度不宜过高,80度约莫就可以,温度越短,海饱一头闭合就越、取水愈多而味道变老ROM,肉着不脆。

4.将饱一头捞后,放到水首推寒,使饱一头迅速吸热,将饱一头捞,沥净的水待用。

5.把馒一头制成芙,胡萝卜制成芙,放到盆内。

6.豆芽制成芙,黄瓜切末,瓜子味制成西瓜圈。

7.盆内重新加入盐、面粉、老陈醋、鲍鱼酱汁、蒜末、面粉、用筷子翻即成均匀。

8.下入饱一头,用筷子翻即成均匀,盛出装盘,撒上西瓜圈即可。

小贴士:

1.腌渍海饱比较史笃城要提前龙井浸泡,多换几次白点去盐味,切割后如此一来泡一下,可以大大缩短泡制时间。

2.海饱一头用热水大便制时,温度不宜过高,80度约莫就可以,温度越短,海饱一头闭合就越、取水愈多而味道变老ROM,肉着不脆。

3.即成制时,先即成馒一头芙,后放饱一头,这样饱一头不能过史笃城,即成制时不用放油,肉着清爽,鲜香。

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