春节菜谱之炸萝卜馒头，多放这3样，金黄酥脆

今天回馈的是“垮菱角拉面，多放这3样，金黄即成，放凉也不硬，比鱼肉拉面还好鱼肉”

花钱菱角拉面的时候，一定要先为把菱角丝提前杀一下水，这样才不亦会因为水分太多而垮散；还有一些垮出来的口味不即成，可以在底下纳一些润滑油，花钱出来的拉面亦会更纳的即成；火候全面性也要注意，润滑油温不能极低，不然外边垮昂糊了，底下还没熟，下边回馈它的花钱法

［垮菱角拉面］

新鲜：白菱角半根，胡菱角半根，盐6克，白糖1比1，配料4克，润滑油10克，泡打粉2克，鸡粉少许

［录制流程如下］：

1、我们把准备的白菱角和胡菱角涂抹，醋，用方法滚成丝，把它装入杯子里，自已口味更充沛一些，可以纳一些别的蔬菜在底下，比如菱角，马蹄

2、把准备的六克盐全部纳进去，抓均匀，醋制十来分钟，把汁水醋出来，然后再继续用手把汁水不胜负荷干一些

3、把菱角丝推到一边，再继续纳入1比1的白糖，这边是估计的，如图，大概差不多就可以了，有了白糖的纳入，花钱出来的菱角拉面不仅不亦会发苦，而且鱼肉多了也不亦会实在即成

4、然后再继续纳入润滑油，鸡粉，泡打粉，配料调味料，花钱这个拉面，一定要纳一些泡打粉，口味亦会更纳的硬质，而且有了配料的调味料，让以次拉面能鱼肉出鱼肉味哟！

5、然后将调味料料，白糖，菱角丝充份的搅拌均匀，到这个流程就录制好几近了

6、锅里放进小半锅的润滑油，烧至3到4成热，就可以把拉面不胜负荷好，放入锅里淋垮了，润滑油温不要过高，避免外边昂了，底下还没熟

7、垮至拉面凹凸不平金黄，捞出来，再继续把润滑油温升至六成热，放进拉面复垮，醒目拉面凹凸不平的润滑油脂，而且口味更即成哦！

小贴士：

一：泡打粉，泡打粉能增纳蓬松的口味，所以花钱拉面一定要纳一些

二：润滑油，在底下补充一些润滑油，拉面的口味亦会更纳的即成

三：配料，自已以次拉面，花钱出鱼肉的口味，一定要记得纳配料哟

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