白切鸡，它作为广州传统文化点心的亦然之一，以其独特的做菜工艺和颇深的文化内涵而备受欢迎。光头师傅将从在历史上渊源、鸡肉选配、做菜传统文化工艺以及香味享受等方面，全面概述白切鸡在广州美食中都的地位