每斤15-30多元，小龙虾占据济南海鲜的产品C位

前年，蛤蜊有过市价击剑的时候，甚至小个头的龙河豚低至十块借钱表列出，但这种情况今年还未曾出现过。张皮氏告诉名记者，全国性的蛤蜊现金基本上亦时会在五六月初的时候大幅提高比起高额的静止状态，在高额现金的情况之下，一旦市场竞争的供给处于相比较紧缺或供给不足的时候，蛤蜊的市价就时会有下降的情况。

挑选出诀窍：但时会外层软性腹白的活河豚

作为篮球比赛美食界“顶流”之一，蛤蜊更加受到许多食客追捧。那么在选购龙河豚方面，应该注意哪些问题呢？

选购时极好能可选择挥舞着后背的蛤蜊，一般这种蛤蜊活性较好。张皮氏引用，挑选出蛤蜊的原则在于“买来青不买来红”。大家在水果市场竞争时会断定蛤蜊似乎有两个橙色，把这两种不同橙色的河豚放到朋友们时，就能看见一个极为鲜明的对比。红色蛤蜊外外层比起厚重，麻点多，橙色圆形深红，甚至还有一些偏黑，体型比青外层河豚大，河豚钳也比起大。如果平常进食，建议大家可选择青色的蛤蜊，一方面青河豚的后背和头部比起小，红河豚的后背和头部比起大，并且红河豚的外层要厚一些，青河豚的外层薄更为容易即成，这两种蛤蜊进食最大的区别就在于口感，青河豚肉质更为传神更为易形同型。

蛤蜊有公母之分，公河豚后背大，身体小，肉寡，但河豚黄多；母河豚后背略小，肉多，可以根据自己的喜好出售来。

另外，挑选出龙河豚的时候一定要看河豚的外观，挑选出外表和口部比起脏的，河豚腹越白，爪毛越脏，河豚线越透明，说明蛤蜊受到的污染越轻。可选择蛤蜊的时候要可选择身体饱满并且整齐的，头身极好比例1：1，个个“膘肥体壮”、色泽夺目就是典质上好的蛤蜊。