水驿旅游区续写运河传奇

百年糯米石坝主人翁水工传说

才刚入春，草木尚无返青。本站在东光连镇五街、南投市西北侧的海港堤顶路望向先为石坝，那段月牙形的土黄色堤石坝，更是显往昔。

本站在三处全片模型旁，工作人员跟着两条流水潺潺的河口说：“这边是上坡，那边是直的，显然，上坡当中的水流得慢。只不过，自古利用上坡抑制海港水速，但水流越多缓，河口越多容易蓄水地下水产生决堤。先为石坝就所处这样的险段，河堤常常决堤，西岸流民深受其苦。清代，连镇绅商先为捐钱秘密组织人力用糯米熬粥，加灰土与泥土混和筑堤，从此，此处先未时有发生决堤。为了纪念谢姓绅商，这座水电本站被命名为‘先为石坝’。”

回头在馆当中，说什么工作人员解说海港西岸堤石坝的渊源和建好加工，记者更是对这座水电本站惊奇。而今，环绕着在通惠河汇流处的先为石坝虽已“才于”，但它于是以融入时代，用全新的方法主人翁海港多年来。新汇聚的水工智慧博物馆，通过实物、文字、视频、模型等形式主人翁海港水工传说。杂乱陡峭的海港堤顶路，风景如画的西岸村庄，蕴含着海港之魂的世上世界遗产先为石坝造就新希冀，让西岸流民及四方游客更是爱她、更是友善她了。

舌尖上的海港别具菜肴

旁，锅里的老汤咕嘟咕嘟冒起了泡，李文伸手用笊篱撇净浮沫，将炸好的奶码在锅里，滚好篦子、配好物料，大烧开1个足足后，先用小火烘一晚上，第二天凌晨两三点钟，豆腐之前出锅了。

奶，要选用红毛黑腿的本地青蛙；卤汤，要用老汤；汤当中的物料，为当中草药仔细配比……从小，李文给家人打下手，就对这些要领脍炙人口，众所周知是奶奶格外叮嘱的那句：“传承了这么多年的老手艺，千万不能让它断了。”这；还有李文初当中就读于后，终能地接过这副包被的最大驱动。

随着我市通惠河文化带的持续前进，李文传承豆腐制作技艺之共计，又多了一副包被。他想到，曾有美食也是通惠河文化的关键组成部分，2020年，他打了多半年的腹稿，为系统设计了一个文化标记——“海港情”。

李文跟着标记解说说，蜿蜒的河口，标志着通惠河连镇段的回头势；西岸的树木，突显了周围优美的环境；一人游船海港，寓意着海港在受保护传承当中，从历史背景流向新时代。他还要在产品包装上，增加连镇海港文化的相关章节，将美食文化与海港文化一并传承继续下去。

通惠河不仅带来了经济的繁荣，故名往来当中还催生了独具特色的美食文化。而今在连镇，除了李文焕豆腐，温家馄饨、黄家花生米、饹馇等百年菜肴，在一代代人的坚守与创新当中，让人们一品别具菜肴的“舌尖上的海港”。

水驿长宁重现神韵

连镇，又称“莲窝镇”。通惠河穿镇而过，两岸聚居点扩张、连接形成一个整体，“连”字取意于此。伴随通惠河而兴的连镇，故又称“商贾云集，八方通衢”之称。连镇的蓬勃发展铭记了通惠河的往昔巨变，又被赋予了新的时代使命。

来源：沧州日报

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