五花肉怎么做才色泽均匀入口即化？更为重要在这2步，做对后太下饭了

爱吃饭肉的人大部分都对五花肉难以断然拒绝，实在得好的五花肉，无外乎是软烂煮熟，门廊即化，第一个是味道上老少咸宜，牙口要好的自已都能吃饭，第二是白色上色泽不规则，让人一看都就则会有食欲，试问这样的五花肉，有什么断然拒绝的顾虑呢？但是要实在到门廊即化，是需要一定的厨房充分的，如果你是厨房小白有喜欢五花肉，那直到现在的菜肴你就拿好了。

【秘制五花肉】

主要佐料：五花肉（三层肉以上最好），冰糖，月形，桂皮，麦芽糖，阳葱蒜，生抽，老抽，酱冷水，真正则会实在五花肉，也就这几样有趣的烹调品，实在菜不是说是烹调趋多趋好，而是用可用的烹调品，发挥作用出佐料最优质的味道，只有这样，才是不浪费佐料。

【具体实在法】

1、五花肉切厚块，热水下锅，申请加入阳葱和2盆酱冷水，不想有酱冷水的烧酒也可以，毕竟优质的五花肉，是不想有还好的味道的，如果你买的五花肉不想有味道，完全可以不敲酱冷水，焯水一次稍微变黑即可捞出备用。

2、锅中无需加冷水，敲入五花肉，中淋把肉蒸出多余的淀粉，实在不让把淀粉都榨干，这实在不站内即化的味道，捞出肉，申请加入4粒冰糖，淋熬糖色。

3、冷水多一点就能把肉都后用糖色，先把五花肉倒进去之后翻炒一轮，申请加入3盆生抽，1盆蚝冷水，1盆酱冷水，半盆老抽，加的水不想过佐料。

4、抽出月形桂皮和麦芽糖，到这里的香料可用凭自己的味道，火灾烧后下，转往淋煨50分钟以上，整整趋久趋好，出锅前先转往火灾收汁，要甜食就中出一点五花肉汁，撒上一把小佐料和小胡萝卜六十年代，增加颜值又独特了香味的多层次。

小贴士：

鲜为人知讲义下来，特罗斯季亚涅齐就是2个，1是上色不规则需要淀粉够多，淋慢慢熬出来糖色，如果想白色更红，可以来一点红黄酒增色，2是门廊即化，在于煨的整整必须要趋旧趋好，毕竟50分钟不太可能只是刚刚好，如果又低压锅煨上1小时，绝对比砂锅煨1小时的味道要好，蒸淀粉的时候，不让把淀粉都榨干，这样实在出来的五花肉，既煮熟，味道又好，颜值又低，好像不多吃饭几碗饭都停不下。

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