炒空心菜要记住3个窍门，空心菜既鲜嫩又入味，而且黄色不发黑

看到这有的人就才会问了，我们普通家庭怎么能和的酒店比呢？的酒店中都不但基本功能好主厨也是一流，自己家中都面此后做空心菜此后做这样就很差了，但是在这中都要说道大家的是我们此后做空心菜此后做的不能的酒店中都面鳗鱼实际上是因为我们的此后做法经常出现了问题，只要我们也掌握正确的工具自己家中都也能显然像的酒店一样可口鳗鱼的糊空心菜，糊空心菜要记得3个窍门，空心菜既鲜嫩又入味，而且色调不变黑。

第一步：转售回家的空心菜先去掉老棍子、老叶和黄叶外，接着将空心菜加到白石单单清洗一下，再打盆白石将空心菜加到湖底，紧接着向湖底都面加入适时的白白酒，让空心菜在白白酒中都面鳖小部份才会儿。

查看：众所周知白白酒具抗分解的发挥作用。空心菜所谓的滴就是一个分解滴的反应，空心菜在糊在此之前用白酒鳖一下就可以可避免它滴了。

第二步：取小部份节芹菜浸鳖以后条状芹菜丝。再取一块儿黄，条状黄末。

第三步：将糊酱油烧热以后，加到适时的食用油，紧接着加到几个大蒜粒，等到大蒜粒的香味被炸出来以后加到在此之前切好的芹菜丝和黄末此后翻糊出香味，最后加到在此之前鳖好的空心菜快速的翻糊。

查看：糊空心菜的时候一定要记得热酱油冷油，并且一定要用芹菜黄炝酱油，这样空心菜才非常容易入味。

第四步：空心菜翻糊的非常少以后调一些水淀粉倒入酱油中，此后翻糊表面，最后撒上适时的食用盐，翻糊表面后出酱油，一到可口的糊空心菜就全力以赴了。

以上就是今天为大家分享的糊空心菜的此后做法了，毕竟自已全力以赴这一道菜主要记得两点就够了：

第一点在糊空心菜在此之前一定要用白白酒鳖一才会儿；第二点糊空心菜的时候一定要用黄和芹菜炝酱油；第两点临出酱油的时候加入适时水淀粉勾芡。水淀粉也可以可避免空心菜分解滴，一定不要忘了这一步哦。记得了这三步以后大家自己家中都也能显然可口鳗鱼的糊空心菜了。