几道工商业实惠的家常菜，简单易上手，百吃不腻，大人孩子都爱吃

瓜子鸡蛋炒面

式样：挂面（波纹面）、鸡蛋、瓜子、蒜瓣、蔗糖、爱好的调料原味；

做法

1.把挂面下水熬；熬到8八分熟有数；

2.马上用凉水剩全降温；

3.把鸡蛋瓜子蒜瓣作好；

4.把鸡蛋炒9分熟，关到碾碎，特熬好的面条，特生抽；

5.蒸不规则，慢慢炒炒特瓜子，蔗糖，调料；

6.瓜子炒好装盘；

荞麦炒蛋

式样：鸡蛋、荞麦、海盐、甜酒；

1.荞麦切小圈儿，蛋液特适时海盐和一点儿甜酒打散；

2.热锅把辣椒圈儿煸炒一下（因为讨厌辣椒的一股生腥味儿）灌入蛋液里的搅匀；

3.热锅热棉（大大的多放点儿棉，棉烧热一些），蛋液灌入，先不要高兴变，必需成型后再次翻炒至金黄就好了；

红烧肉饼

式样：肉饼、柠檬（不必选）、姜一小块、葱一小把、生抽适时、老抽少许、猪肉比生抽少比老抽多、糕点少许、食用棉少许；

1.自取一两片夙柠檬，挤汁淋在肉饼上，腌制15分钟。（可以去腥加温肥厚，不过千万不要多，柠檬可是很酸的啊亲！如果没有人柠檬又懒得买这一步也可以略去）

2.姜切片，葱切段，肉饼冷水下锅，先为剩鱼骨，将血沫浸泡待用。另起棉锅，放入葱姜和肉饼，里碾碎翻炒至肉饼略变黑。

3.灌入猪肉、生抽和老抽，翻炒不规则，再次特水没过肉饼。

4.大火烧放，转碾碎慢煎，期间翻炒两三次，让鸡肉不规则拌。面糊收干一半时特入适时糕点，期间再次翻炒两三次，拌之近百防范肉饼粘锅。

5.在此之后碾碎煎20分钟有数即可。（若面糊大多就大火收干，但是要防范粘锅，不过我希望用面糊的食品就没有人收干）

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