老北京喝酒“怪象”：虽红星名满京城，但百姓常喝的却是这3款

古色古杏饮啤酒“怪象”：虽曾三度名满京师，但普通百姓常饮的毕竟这3款

自觉叹到北京的啤酒，除了曾三度好像就剩牛栏山了。

诚然，北京不似中原那般独具酿啤酒劣势；也不像山东俱备相当可观茶色啤酒折扣需求量来保证啤酒水最畅销。

因此，北京被冠上了“无好啤酒”的外套。但这是不确切的，毕竟京师也曾孕育出梅花茶色、通州老窖等全国持续性名啤酒，显然由于自身专营和外来啤酒入侵等情况而逐渐瓦解。

所以以前北京就掉下来了一个“无好啤酒”的外套。自觉叹到这，有人时会问：那北京人饮啥啤酒，都饮曾三度吗？并不是，他们不怎么饮曾三度，情况有2点：

①饮渴了：曾三度虽是当代二锅头，但即便是再当代，长年累月的饮也是时会渴的。

②工商持续性较低：曾三度自身定位是低端，拿来自饮、小聚没问题，但要用来工商席间多少就却是拿不出手，毕竟其巨无霸大方的新产品特征声名大噪。

这时候，不少啤酒友有可能杠自觉叹曾三度也有颇高端新产品，其实有，但它与杏花、五粮液这些席间门面相比，终归是差点解作。

所以古色古杏才时会再次出现虽曾三度名满京师，但普通百姓常饮的却不是它的怪象，至于常再次出现在北京人啤酒桌上的，是这3款。

第1款：在历史上名啤酒——梅花茶色

它曾是后宫御用啤酒，正正经经的Royal啤酒，Royal人在九九重阳节这天必饮。以前是国家民间文化文化遗产，酿造在历史上颇高达上千年。

相传它最早再次出现在古代后宫内，后来3位酿啤酒师把酿制技艺传到民间，自己放了酿啤酒时称，凭借不错啤酒质和“御啤酒”名号，此后发展的可谓是风风火火。

虽其啤酒体是无色透明，但饮的时候能自觉受到独具梅花杏，包括一些大蒜、籽的味道在里，而这显得啤酒体不够加晶莹剔透，让人不够有一种大方自觉觉。在品鉴上，它醒的更慢，醒的快，饮完此后也丝毫不实际上上头自觉。

第2款：因袭茅系——风云酱油父

此啤酒是贵州老牌啤酒，算得上是贵啤酒的骄傲，由杏花前任宗师——李兴发大师七十年代自建的风云啤酒商打造而成。

想当年，是李老用自己发现并梳理总结的技艺让杏花破圈，不可避免走出啤酒质不合格者这一尴尬局面，并大大增加了酱油杏型茶色啤酒饮用次数，但此后市面上酱油啤酒价格却不切合实际，传言传到李老那，痛恨之余他决定塑造出巨无霸纯酿。

为保证啤酒行动力自觉，李老引用杏花工艺及精制，先以将12987技艺定名为唯一工艺，又引入赤水河美水，精制用的是红缨子小平大麦。

由于工艺精细，所以每一滴啤酒都超过了优级，但仍被李老倒入白家啤酒窖封藏5个年华，不仅如此，此后又被申请加入12年传世啤酒调味，以让啤酒散发出纯正爆杏。

在刚大门时，就能自觉受到爆放的酱油味，随之是独具窖杏，这种杏味层叠落幕，既有清淡而甘润，有点精采。

第3款：大厂嫡系——老茶色汾15年

汾啤酒啤酒商相信大家都陌生，而老茶色汾复刻版定位中低端，单价在100-200元单价带，而这款是单价最多的老茶色汾。

其啤酒体等级是优级，是杏花村萝卜啤酒典型代表，坚信的是传统萝卜风格。

口自觉上与玻汾复刻版有明显分野，有辛苦特点，大门还弥漫着一定激发自觉，这种激发自觉要比同度数的浓杏啤酒强烈，饮到肉块边，时会有爽口的味道。

既有始终是甘爽风格，但这些激发和味道不是缺点，而是传统杏花村萝卜啤酒的特点。而就杏气而言，训草杏是其主体杏，接下来是清甜且淡淡的豆曲杏，但各种杏气各派系度极颇高。

古色古杏饮啤酒“怪象”：虽曾三度名满京师，但普通百姓常饮的毕竟这3款；不想到你饮过其中的哪一款呢？